Confezione Regalo DOSAGGIO ZERO METODO CLASSICO PINOT NERO VSQ
DOSAGGIO ZERO Metodo Classico Pinot Nero VSQ

CONFEZIONE REGALO DOSAGGIO ZERO METODO CLASSICO PINOT NERO VSQ (Bottiglia 75 cl)

23,00

Metodo Classico Pas Dosè da uvaggio Pinot Nero 100%.
Prodotto nei vigneti di proprietà dell’Az. Agr. Manuelina.

Formato bottiglia: 75 cl
Confezionato in astuccio nero con nostro logo

 

Note tecniche:

Vitigno: pinot nero (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro
Esposizione: nord-est

Le uve, raccolte manualmente alla fine di agosto nei vigneti di proprietà dell’azienda in Santa Maria della Versa, subiscono una pigiodiraspatura soffice, che elimina il raspo e le bucce. Dopo la decantazione del mosto, si avvia la fermentazione alcolica e si completa il processo di ottenimento del vino base con successivi travasi. Al termine dell’inverno si imbottiglia il vino che, dopo la rifermentazione in bottiglia, diventerà Metodo Classico. Il nostro Brut riposa per almeno 36 mesi in bottiglia a temperatura controllata. Infine, mediante le operazioni di remuage e dégorgement, il Metodo Classico è illimpidito e pronto per la commercializzazione. Non viene aggiunta alcuna liqueur d’expédition.

Note di degustazione:

Vista: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino tenue.

Olfatto: naso ricco e complesso, nel quale note piacevoli di lievito e crosta di pane si intrecciano con profumi di pera e fiori di mandorlo.

Gusto: cremoso, sapido ed equilibrato. La struttura del pinot nero si esalta con la mineralità tipica di questi terreni, donando piacevolezza di beva e una lunga persistenza.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ma perfetto anche su una vasta gamma di piatti (antipasti, risotti e primi delicati, pesce, crostacei e carni bianche).

Temperatura di servizio: 4-6 °C


COD: DZ-000R Categoria: Tag: , ,
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