Confezione da Regalo 3 Bottiglie - Bonarda dell'Oltrepò Pavese
LABARIANA BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC FRIZZANTE
Vini Rossi fermi e frizzanti - Az. Agr. Manuelina
PÀ LUIGI BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC FERMA

CONFEZIONE REGALO DA 3 BOTTIGLIE – LABARIANA BONARDA FRIZZANTE + ĂCHILLIUS BONARDA FRIZZANTE + PÀ LUIGI BONARDA FERMA

29,50

Confezione regalo da 3 bottiglie contenente:

1 bottiglia di Labariana Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Frizzante
1 bottiglia di Ăchillius Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Frizzante
1 bottiglia di Pà Luigi Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC Ferma

Formato bottiglie: 75 cl
Confezione: astuccio in cartoncino nero con logo serigrafato in bianco

 

LABARIANA BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC FRIZZANTE

Note tecniche

Vitigno: croatina (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: oltre 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud-est

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, subiscono la pigiodiraspatura soffice che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo. La fermentazione alcolica è indotta con l’utilizzo di lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per una durata di giorni variabile. La macerazione del mosto con le bucce ha una durata variabile a seconda delle annate. Si procede poi alla pressatura che separa le parti solide dal mosto-vino. L’illimpidimento avviene in vasche d’acciaio a basse temperature. Il vino viene poi messo in autoclave per la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che danno una frizzantezza naturale al vino. Il vino viene infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: colore rosso rubino molto intenso e vivace, con sfumature violacee.
Olfatto: profumo intenso, vinoso e fruttato.
Gusto: al palato si presenta sapido, giustamente tannico, piacevolmente morbido e fresco, equilibrato, di buona struttura.
Abbinamenti: si abbina con salumi, primi piatti con sugo di carne, risotti alla milanese, minestre e pollame.
Temperatura di servizio: 18 °C

ĂCHILLIUS BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC FRIZZANTE

Note tecniche

Vitigno: croatina (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: densità alta, oltre 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud-est

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, subiscono la pigiodiraspatura soffice che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo. La fermentazione alcolica è indotta con l’utilizzo di lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per una durata di giorni variabile. La macerazione del mosto con le bucce ha una durata variabile a seconda delle annate. Si procede poi alla pressatura che separa le parti solide dal mosto-vino. L’illimpidimento avviene in vasche d’acciaio a basse temperature. Il vino viene poi messo in autoclave per la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che danno una frizzantezza naturale al vino. Il vino viene infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: colore rosso rubino molto intenso e vivace, con sfumature violacee.
Olfatto:, profumo intenso, vinoso e fruttato.
Gusto: al palato si presenta giustamente sapido e tannico, piacevolmente morbido e fresco, equilibrato, di buona struttura.
Abbinamenti: si abbina con salumi, primi piatti con sugo di carne, risotti alla milanese, minestre e pollame.
Temperatura di servizio: 18 °C

PÀ LUIGI BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC FERMA

Note tecniche

Vitigno: croatina (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: oltre 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud, sud-est

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, subiscono la pigiodiraspatura soffice che elimina il raspo ed invia il mosto, ricco di bucce, verso il processo fermentativo. La fermentazione alcolica è indotta con l’utilizzo di lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per una durata di giorni variabile. La macerazione del mosto con le bucce ha una durata variabile a seconda delle annate. Le parti solide sono poi separate dal mosto tramite pressatura. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio a basse temperature. Il vino viene infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: colore rosso rubino carico.
Olfatto: al naso si ritrovano profumi floreali e fruttati.
Gusto: al palato si dimostra elegante, fine e vellutato, con una tannicità morbida e adeguata.
Abbinamenti: l’abbinamento ideale a tavola è con piatti rustici come agnolotti, lasagne, carni rosse, selvaggina, brasati e stufati serviti con polenta.
Temperatura di servizio: 18 °C


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