Confezione Regalo da 3 Bottiglie - Vini Fermi
FILARE 52 RIESLING OLTREPÒ PAVESE DOC FRIZZANTE
ARTEM PINOT NERO ROSÉ PROVINCIA DI PAVIA IGT FERMO
Pinot Grigio IGT Fermo

CONFEZIONE REGALO DA 3 BOTTIGLIE – FILARE 52 RIESLING FERMO + ARTEM PINOT NERO ROSÉ FERMO + PINOT GRIGIO FERMO

27,00

Confezione regalo da 3 bottiglie contenente:

1 bottiglia di Filare 52 Riesling Oltrepò Pavese DOC Fermo
1 bottiglia di Artem Pinot Nero Rosé Provincia di Pavia IGT Fermo
1 bottiglia di Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT Fermo

Formato bottiglie: 75 cl
Confezione: astuccio in cartoncino nero con logo serigrafato in bianco

 

FILARE 52 RIESLING OLTREPÒ PAVESE DOC FERMO

Note tecniche

Vitigno: riesling renano (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4200 ceppi per ettaro
Esposizione: sud-est

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pressatura soffice che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 24 ore così da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica viene poi indotta con lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per un periodo di 30 giorni. Il vino viene poi travasato e messo in vasca d’acciaio per un periodo minimo di 6 mesi. Quando è pronto per l’imbottigliamento viene filtrato e lasciato a temperatura controllata di -4°C per 20 giorni e successivamente imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: vino di colore giallo paglierino.
Olfatto: il profumo è intenso e fine,
Gusto: al palato si presenta sapido, fresco e persistente.
Abbinamenti: piatti di pesce, carni bianche, verdure. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8-10 °C

ARTEM PINOT NERO ROSÉ PROVINCIA DI PAVIA IGT FERMO

Note tecniche

Vitigno: pinot nero (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro
Esposizione: sud

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pigiodiraspatura soffice, che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo. Le bucce restano a contatto con il mosto per una notte, cedendo quel colore che darà la tonalità rosata al vino. Le bucce sono poi separate dal mosto fiore tramite pressatura. Il mosto fiore riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 12-18 ore così da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica viene poi indotta con lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per un periodo di 15-20 giorni. Il vino viene poi travasato e messo in autoclave.  Il vino viene infine filtrato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: vino di colore rosa tenue ottenuto da uve pinot nero in purezza.
Profumo: profumo caratteristico e fruttato, al palato si presenta fresco, secco e sapido.
Abbinamenti: si adatta bene ad antipasti delicati, primi piatti, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10 °C

PINOT GRIGIO PROVINCIA DI PAVIA IGT FERMO

Note tecniche

Vitigno: pinot grigio (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud-ovest

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pressatura soffice che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 12-18 ore per consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica viene poi indotta con lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per un periodo di 15-20 giorni. Il vino viene poi stabilizzato, filtrato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto: il profumo è franco e intenso, con delicate note fruttate e floreali.
Gusto: al palato risulta secco, fresco, sapido.
Abbinamenti: ottimo in abbinamento con antipasti di verdure, primi piatti in brodo e asciutti, pesce.
Temperatura di servizio: 10 °C


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