CONFEZIONE REGALO BARBERA FRIZZANTE
BARBERA PROVINCIA DI PAVIA IGT FRIZZANTE

CONFEZIONE REGALO BARBERA PROVINCIA DI PAVIA IGT FRIZZANTE (Bottiglia 75 cl)

9,00

Barbera Provincia di Pavia IGT proposta frizzante. Ottenuto da uve Barbera 100% è un ottimo vino quotidiano.

Formato bottiglia: 75 cl
Confezionato in astuccio nero con nostro logo

 

Note tecniche

Vitigno: barbera (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud, sud-est

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, subiscono la pigiodiraspatura soffice che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo. La fermentazione alcolica è indotta con l’utilizzo di lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per una durata di giorni variabile. La macerazione del mosto con le bucce ha una durata variabile a seconda delle annate. Si procede poi alla pressatura che separa le parti solide dal mosto-vino. L’illimpidimento avviene in vasche d’acciaio a basse temperature. Il vino viene poi messo in autoclave per la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che danno una frizzantezza naturale al vino. Il vino viene infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: colore rosso rubino brillante.
Olfatto: il profumo è fine, vinoso e fruttato, con gradevoli note floreali.
Palato: al palato si presenta fresco e giustamente tannico, di buona struttura.
Abbinamenti: si abbina con piatti robusti, bolliti e carni in genere.
Temperatura di servizio: 16-18 °C


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