CONFEZIONE REGALO BARBERA IGT FERMO
BARBERA IGT FERMO

CONFEZIONE REGALO BARBERA PROVINCIA DI PAVIA IGT FERMO (Bottiglia 75 cl)

9,00

Barbera Provincia di Pavia IGT proposto fermo. Ottenuto da uve Barbera 100% è un ottimo vino quotidiano.

Formato bottiglia: 75 cl
Confezionato in astuccio nero con nostro logo

 

Note tecniche

Vitigno: barbera (100%)
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Esposizione: sud, sud-est

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, subiscono la pigiodiraspatura soffice che elimina il raspo ed invia il mosto, ricco di bucce, verso il processo fermentativo. La fermentazione alcolica è indotta con l’utilizzo di lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per una durata di giorni variabile. La macerazione del mosto con le bucce ha una durata variabile a seconda delle annate. Le parti solide sono poi separate dal mosto tramite pressatura. Al mosto vino vengono aggiunti tannini nobili per accentuarne la struttura e la finezza L’affinamento avviene in vasche d’acciaio a basse temperature. Il vino viene infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato.

Note di degustazione

Colore: colore rosso rubino brillante.
Olfatto: il profumo è fine, vinoso e fruttato, con gradevoli note floreali.
Gusto: al palato si presenta fresco e giustamente tannico, di buona struttura.
Abbinamenti: si abbina con piatti robusti, bolliti e carni in genere.
Temperatura di servizio: 16-18 °C


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